Raaka-aineiden jäljitettävyys ruokaketjussa edellyttää, että raaka-aineet yksilöidään luotettavasti ja niihin liittyvä ketjussa kulkeva tieto on rakenteeltaan yhdenmukaista. GS1 Finlandin yhteiskehitysprojektissa luotiin toimintamalli raaka-aineiden yksilöintiin sekä määriteltiin jäljitettävyyden kannalta olennaiset perustiedot, joiden avulla tieto voi kulkea yhteentoimivasti pellolta teollisuuteen ja edelleen kaupan ja viranomaisten tarpeisiin.

Vastuullisuusteknologiayhtiö Infinen kehitysprojektissa Älykkäät vastuullisuusratkaisut kehitetään tapoja, joilla vastuullisuustieto voidaan tuoda osaksi ruokaketjun normaaleja osto- ja myyntiprosesseja – sujuvasti, automaattisesti ja vertailukelpoisesti. Projekti on osa Food Data Finland -hanketta.

Food Data Finland -hankkeessa on valmistunut Fondian laatima lainsäädäntöselvitys, joka kokoaa yhteen keskeiset ruokaketjuun vaikuttavat uudet EU-säädökset ja arvioi niiden vaikutuksia erityisesti tietovaatimusten näkökulmasta. Hankkeessa mukana oleville yrityksille selvitys tarjoaa arvokasta tietoa tuleviin velvoitteisiin valmistautumiseen ja auttaa hahmottamaan, millaista tuotteisiin ja toimitusketjuun liittyvää dataa EU:n vihreä siirtymä edellyttää.

EU:n kestävyysraportointidirektiivi (CSRD) velvoittaa yrityksiä raportoimaan vastuullisuustiedoistaan aiempaa kattavammin ja vertailukelpoisemmin. Raportointi ulottuu yrityksen oman toiminnan lisäksi koko arvoketjuun. GS1 Finland on käynnistänyt kehitysprojektin, jonka tavoitteena on tunnistaa, millaisia yhteisiä tietovaatimuksia yritysvastuuraportointi asettaa ja mitä tuotteisiin liittyviä tietoja toimitusketjusta tarvitaan raportoinnin tueksi.

Ruokaketjun raaka-aineisiin liittyvän tiedon vaihto on nykyisellään monimutkaista ja pirstaleista. Yhteentoimiva jäljitettävyys -ohjelmassa on käynnistetty kehitysprojekti, jossa kehitetään yhteinen tapa tunnistaa ja jakaa raaka-aineisiin liittyvää tietoa toimijalta toiselle.

Suomalaiset elintarviketeollisuuden ja päivittäistavarakaupan yritykset ovat käynnistäneet kehitystyön, jonka tavoitteena on luoda Suomen ruokaketjuun yhteentoimiva ruoan jäljitettävyys. Jäljitettävyys tukee puhtaan suomalaisen ruoan myyntiä ja vientiä, lisää toimialan kilpailukykyä sekä estää ruokaväärennöksiä. Lisäksi se helpottaa yrityksiä täyttämään lain vaatimukset kustannustehokkaasti.

Food Data Finland -hankkeen yhteiskehitysprojektissa on ratkottu käytännön tasolla EU:n metsäkatoasetuksen ruokaketjulle asettamia uusia tietovaateita. EU-komission tarkentavien soveltamisohjeiden puuttumisen vuoksi projektissa laadittava ratkaisuehdotus kuitenkin viivästyy. Toiveena on, että ehdotus voidaan julkaista marraskuussa 2024.

Business Finland on myöntänyt uuden osarahoituksen Food Data Finland -hankkeelle. Kasvumoottorihankkeessa kehitetään Suomen ruokaketjun datanhallintaa toteuttamalla kehitysprojekteja ja tekemällä verkostoyhteistyötä. Jatkossa tavoitteena on kasvattaa hankkeen jäsenverkostoa edelleen sekä kannustaa jäsenyrityksiä vielä laajemmin mukaan projektiyhteistyöhön.

Euroopan unionin metsäkatoasetuksen siirtymäaika päättyy joulukuussa. Food Data Finlandin yhteiskehitysprojektissa ratkotaan, miten lain vaatiman tiedon tulee silloin ruokaketjussa kulkea.

Infinelle on myönnetty Business Finlandin rahoitus elintarvikealan vastuullisuustietopalvelun kehittämiseksi kansainvälisille markkinoille. Yrityksen Food Data Finland -kasvumoottorihankkeessa toteuttama kehitysprojekti tähtää vastuullisuustiedon vertailukelpoisuuden parantamiseen ja yrityksen vastuullisuusohjelmiston kansainvälistymiseen.

TRACE-tutkimusprojektissa (TRACE – Traceable and Responsible Attribute Data Creation for Food Ecosystem) selvitetään ruokasysteemin alkutuotannon attribuuttidatan luomista, jakamista ja hyödyntämistä.

Uudenlainen kaksiulotteinen viivakoodi merkitsee merkittävää edistysaskelta tuotetietojen saavutettavuudelle. GS1 Finland laatii elintarviketeollisuuden ja päivittäistavarakaupan yritysten kanssa mallin, miten 2D-viivakoodia voidaan hyödyntää viestittäessä tuotteista kuluttajille ja helpottaa näin kuluttajien tiedonsaantia. Kuluttajaviestinnän tietomalli on ensimmäinen askel uuden kansainvälisen GS1 2D-koodin käyttöönottamiseksi Suomen markkinoilla.

GS1 on laatinut Suomen ruokaketjulle ruoan vastuullisuuden tietomallin. Se kuvaa, miten ruoan vastuullisuudesta kertovaa tietoa ja missä muodossa sitä voitaisiin ketjussa kerätä ja jakaa. Tietomallin käyttö koko ruokaketjussa helpottaisi tuotteiden vertailua vastuullisuuden perusteella. Yritysten vastuullinen toiminta olisi tehokkaammin todennettavissa ketjusta kerätyn datan avulla.

Suomen ruokaketjussa on tunnistettu, että yritysten ja koko ketjun tulevaisuuden toimintakyvyn varmistamiseksi data tulisi saada kulkemaan toimijoiden välillä mahdollisimman tehokkaasti. Tähän tarpeeseen on käynnistetty Food Data Finland -kasvumoottorihanke, jossa datanhallinnan haasteisiin haetaan ratkaisuja alkutuotannon, elintarviketeollisuuden ja kaupan yhteistyön avulla.

GS1 Finland toteuttaa Food Data Finland -kasvumoottorihankkeessa kehitysprojektin, jossa kartoitetaan päivittäistavarakaupan yritysten edellytyksiä ja valmiuksia GS1 2D-koodin käyttöönottoon. GS1 2D-koodi tuo päivittäistavarakaupan toimijoille tehokkaita keinoja esimerkiksi hävikinhallintaan. Lisäksi luvassa on uudenlaisia mahdollisuuksia tuotteiden kuluttajaviestintään.

Business Finland on myöntänyt rahoituksen Food from Finland -hankkeelle*. Viennin kasvuun tähtäävä hanke tuo yhteen alkutuotannon, teollisuuden ja kaupan avaintoimijat kehittämään ruokaketjua sekä edistämään korkean lisäarvon tuotteiden ja palveluiden innovaatioita.

Valiolla yli 40 vuoden uran tehnyt kehityspäällikkö Hannu Oksanen on jäämässä eläkkeelle. Oksanen on ollut mukana useassa GS1:n kehitysprojektissa ja on elintarvikealan arvoketjun yhteistyön puolestapuhuja. Haastattelimme Oksasta yhteistyön merkityksestä ja yhdessä sovittujen standardien tuomista mahdollisuuksista.

GS1 on käynnistänyt yhdessä ruokaketjun toimijoiden kanssa Suomen ruoan vastuullisuuden tietomallin koostamisen. Food Data Finland -kasvumoottorihankkeeseen kuuluva kehitysprojekti määrittää, miten ruoan vastuullisuuteen liittyvän datan tulisi liikkua alkutuotannosta teollisuuteen, kauppaan ja aina kuluttajille saakka.