Ruokaketjun jäljitettävyyden tiekartta

GS1 Finland toteutti yhdessä toimialan toimijoiden kanssa kehitysprojektin, jossa laadittiin tiekartta yhteentoimivien jäljitettävyysratkaisujen käyttöönottamiseksi Suomen ruokaketjussa. Yhteentoimivan jäljitettävyyden avulla yritykset voivat vastata kiristyviin lainsäädännön vaatimuksiin, vahvistaa ketjun kilpailukykyä ja kasvattaa vientiä.

Jäljitettävyys tarkoittaa kykyä seurata tuotetta aina alkuperästä sen nykyiseen tilaan. Se on prosessi, jonka avulla voidaan selvittää esimerkiksi, mistä tuote tai raaka-aine on peräisin, miten sitä on käsitelty ja siirretty, ja kuka sitä on käsitellyt. Yhteentoimiva, standardeihin perustuva jäljitettävyys parantaa toimijoiden välistä yhteistyötä ja tiedonvaihtoa, mikä mahdollistaa luotettavamman ja tehokkaamman toimitusketjun hallinnan. Viranomaisvaatimusten noudattaminen tehostuu ja kansainvälinen kaupankäynti helpottuu, kun data on kaikille ymmärrettävän kielen mukaista.

GS1:n koordinoimassa kehitysprojektissa koostettiin yhdessä toimialan toimijoiden kanssa tiekartta, joka ohjaa standardipohjaisen ja skaalautuvan jäljitettävyysratkaisun rakentamista. Tiekartta kuvaa, kuinka todennettavaa jäljitettävyyttä kehitetään vaiheittain ja toimijoittain.

Julkaisut

Tilaa maksuttomat dokumentit sähköpostiisi: Ruokaketjun jäljitettävyyden tiekartta

Projektin tehtävä ja tavoitteet

luoda tiekartta, konkreettinen ehdotus, miten toimialan yhteentoimiva jäljitettävyys voidaan rakentaa Suomen ruokaketjuun
selvittää ehdotettujen menetelmien tai ratkaisujen vaikutuksia toimialaan ja markkinaan
laatia suunnitelma mahdollisista jatkoprojekteista, joilla tiekartta viedään käytäntöön

Projektiorganisaatio

Projektin johto: GS1 Finland

Asiantuntijaorganisaatiot: Apetit, Atria, Fazer, HKFoods, Kesko, SOK, Vaasan ja Valio

Projektin aikataulu

18.11.2024–30.4.2025

Aiheeseen liittyvät uutiset

Yhteentoimiva jäljitettävyys

Suomeen luodaan ruokaketjun yhteentoimivaa jäljitettävyyttä

17.12.2024

Suomalaiset elintarviketeollisuuden ja päivittäistavarakaupan yritykset ovat käynnistäneet kehitystyön, jonka tavoitteena on luoda Suomen ruokaketjuun yhteentoimiva ruoan jäljitettävyys. Jäljitettävyys tukee puhtaan suomalaisen ruoan myyntiä ja vientiä, lisää toimialan kilpailukykyä sekä estää ruokaväärennöksiä. Lisäksi se helpottaa yrityksiä täyttämään lain vaatimukset kustannustehokkaasti.